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有句谚语说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。很多人不相信，夏天气温高，姜又是热性的食物，为啥要夏天吃？其实生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，很适合夏天食用。
夏季吃姜的好处
生姜中不仅含有丰富的姜油酮、姜酚等生理活性物质，还含有蛋白质、多糖、维生素等多种营养物质，有益于人体健康。
1. 补充阳气
夏天吃姜有利于胃气的生发，促进消化。最好是早上吃姜，因为姜能够加快血液流动，具有提神醒脑的作用，不适合睡前食用。
2、有助于消化
姜中含有的姜辣素可以促进唾液和胃液的分泌，加快消化系统的运动，从而达到帮助消化、促进食欲的功效。
3、散寒祛湿
生姜有散寒祛湿的功效，用开水冲的生姜茶，趁热喝下，可以发汗解表，散寒祛湿。尤其对于每天在空调房里工作的人群和爱喝冷饮、吃雪糕的人群有效。
4、杀菌消炎
口含生姜水可以治疗牙周炎、口腔异味等口腔问题。同时，夏季的食物容易腐败，所以肠胃也更容易有细菌，生姜具有帮助肠胃杀菌的作用。
关于“姜”的谣言可不仅这一句，民间还流传着“早吃姜，赛参汤；晚吃姜，赛砒霜”的说法，这究竟是不是谣言呢？
吃姜的注意事项
1、辟谣“晚吃姜，赛砒霜”
生姜经常作为调味品食用，偶尔作为茶饮，剂量也并不算多，即使在晚上吃，也不会造成“赛砒霜”的中毒后果。但是谚语也并不是空穴来风。晚上吃姜，容易影响睡眠，增加肠胃负担，增加内热，时间久了，很容易“上火”。所以吃姜还是尽量选择在白天，特别是在早上吃比较好。
2、吃姜要适量
生姜常作为调味剂、茶饮、小吃等是有原因的，每天最多吃两三片，或者只放在菜里，或者只喝适当姜茶即可，大量食用反而会影响健康。
3、并不是所有人都适合吃姜
生姜中含有姜辣素，肝炎患者应该避免食用。除此之外，体质阴虚的人容易燥热，生姜性温，也不宜让阴虚体质人群服用。
4、不要吃腐烂的生姜
因为生姜是调味料，所以很容易买一大块儿，用着用着就腐烂了。腐烂的生姜会产生毒素，对肝细胞的影响巨大，食用腐烂的生姜可能诱发肝癌、食道癌等。
